めちゃうまねぎというメニューがお店にあるのですが、とてもシンプルな料理なのですが食べ始めると止まらなくなってしまう1品です。
家であれこれ試してみたら、なんとなくそれっぽい物になったので時々作っています。
ローソンストア100に行ったら小ネギが売っていたので、久しぶりに作ってみようと思って小ネギと味の素を購入したのですが、よく考えてみたら100均のものだけで作ることができることが判明しました。
購入場所､価格
レシートと袋を処分してしまったので詳細が不明です。
購入日 2020年1月
販売店 ローソンストア100
千葉県産 小ねぎ 100円(税別)
味の素 30g 100円(税別) バーコード 4901001410781
購入日不明
販売店 DAISO
特選 本香り 生にんにく 42g 100円(税別)
調合 健康ごま油 70g 100円(税別) バーコード 4902590125766
アジシオ 60g 100円(税別) バーコード 49620436
作り方
小ネギはスーパーでも季節によって値段が違うのですが、ローソンストア100ではいつもこの値段で販売されているかは不明です。スーパーで高い時期に今度見に行ってみます。
小ねぎ
スーパーで販売されているものと全く変わりません。
小ねぎ2
使用する調味料達です。
味の素とアジシオとごま油と、
味の素とアジシオとごま油
一番重要なニンニクです。
ニンニク
が、よく見たら空っぽではないですか…
何故、冷蔵庫に入れてあるのだろうか…
ニンニク空
しょうがないので、ニンニク抜きで作ることにします。
包丁は以前砥石で研いだばかりのSeriaの包丁があるので、100均のまな板と包丁で小ねぎをカットしていきます。
100均の包丁とまな板
しかし、小ねぎが長くてまな板が小さすぎるので、手っ取り早く100均のキッチンバサミで切ってしまいました。
キッチンバサミ
カットしたところ。
もし、あまり辛みがある場合は、水にさらして辛みを抜いてください。前にお店で食べたものは辛みがそのままだったので、うちでは水にさらさないで食べます。
時々かなり辛い小ネギもありましたが。
今回の小ねぎは、あまり辛くはありませんでした。
カットしたところ
ここに調味料をまぶしていくだけです。
まずは味の素をふりかけます。詰め替え用を買ったのですが、普段あまり味の素を使わないので、保管しておいた空瓶がどこかにいってしまいました…
味の素
袋から直接かけたので、ドバっとかかってしまいました。が、このくらいかけると店の味っぽいです。
味の素
軽くかき混ぜたらアジシオをかけます。
もちろん、普通の塩でも良いです。
アジシオ
アジシオをかけたらよく混ぜて、
塩アップ
ごま油をかけます。
ごま油
ごま油を適当にかけたら、またよくかき混ぜます。
お好みでゴマやシラスをちらしても良いかもしれません。
ごま油アップ
よく混ざったら完成です。
完成
まとめ
今回はまさかのニンニク切れだったのですが、ニンニク無しでも全然いけます。
しかも、今回のネギが辛みのあまりないネギだったので、チビッ子ももっとちょうだいと言って食べてしまいました。濃い目の味付けなのであまり食べさせられませんでしたが。
本物の味は数年くらい行ってないのであまり覚えていませんが、あれこれ試してこんな感じが近かったような気がします。
うちではあまり使わない味の素を多めに入れてしまった時に、これだ！ってなったのがポイントでした。
おすすめ度 またニンニクを補充しに行かねば。
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